Tofurnik na zimno z jabłkami

Dziś mam dla Was przepis na PRZEPYSZNE ciasto, tofurnik! Niezwykle kremowy, z masą orzechową i jabłkami w cynamonie. Robi się je niezwykle szybko, potem trzeba odczekać około godziny i już można zjeść kawałek ( i więcej 🙂 ) tego wspaniałego ciasta!

Składniki na spód ( tortownica o średnicy 18 cm): 

  • szklanka płatków owsianych
  • 100 gramów daktyli namoczonych wcześniej w wodzie
  • 3 łyżki masła orzechowego

Wszystkie składniki włóż do melaksera i rozdrobnij do momentu, aż otrzymasz kleistą masę.  Przełóż ją na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie i równomiernie  rozprowadź i włóż na 30 minut do lodówki.

Masa serowa: 

  • 540 gramów naturalnego tofu
  • puszka mleka kokosowego ( schłodzonego minimum 12 godzin w lodówce )
  • 0,5  szklanki cukru
  • sok z 1,5 cytryny
  • sok z jednej pomarańczy
  • 2 łyżeczki agaru

Tofu dokładnie odsącz, a następnie zblenduj z sokiem z cytryny i pomarańczy na gładką masę. W garnuszku umieść stałą część mleka kokosowego ( wodę kokosową możesz użyć do tego smoothie ), dodaj cukier i całość rozpuść. Wsyp agar, wymieszaj z resztą składników.  Od chwili zagotowania gotuj masę jeszcze przez 3-4 minuty. Jeszcze ciepłą masę wlej do masy serowej. Całość zmiksuj, aż powstanie gładka konsystencja.  Masę serową wlej na schłodzony wcześniej owsiany spód i wstaw na minimum godzinę do lodówki.

Masa orzechowa: 

  • 2 łyżki masła orzechowego
  • łyżka syropu klonowego/ miodu
  • 2-3 łyżki wody ( jeśli orzechowy krem będzie zbyt gęsty )

Składniki wymieszaj ze sobą za pomącą łyżki, aż powstanie kremowy krem orzechowy.  Na wierzch stężonego ciasta rozprowadź masę.

Cynamonowe jabłka: 

  • 2 średniej wielkości jabłka obrane i pokrojone w kostkę
  • 1/4 szklanki syropu klonowego/ miodu
  • 1/4 szklanki wody
  • łyżeczka cynamonu

Składniki umieść w garnuszku, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu do momentu aż jabłka zmiękną ( około 10 minut ). Wyjmuj je za pomocą łyżki i wykładaj na masę orzechową.

Ciasto przechowuj w lodówce.

Serdecznie zapraszam do obserwacji mojego profilu na Facebooku i Instagramie. 🙂

26 komentarzy Dodaj własny

  1. Super przepis! Ciasta z tofu nigdy nie robiliśmy, ale chętnie wypróbujemy 🙂

    Polubienie

    1. buszujwkuchni pisze:

      Bardzo się cieszę, że się podoba! 🙂 I bardzo polecam zrobić ten tofurnik! Bliscy nie mogli uwierzyć, że ten sernik nie jest zrobiony z prawdziwego twarogu! ❤

      Polubienie

  2. Ewa pisze:

    Wow! Tofu w wypieku? Ciasto prezentuje się wspaniale i bardzo jestem ciekawa jego smaku. Brawo:)

    Polubione przez 1 osoba

    1. buszujwkuchni pisze:

      Bardzo dziękuję! ❤ Smakuje jak prawdziwy sernik, tofu nie jest w ogóle wyczuwalne, bardzo polecam! :))

      Polubienie

  3. zimusiowa pisze:

    Od jakiegoś czasu przymierzam się do tofurnika 🙂
    Kradnę przepis, bo wygląda obłędnie!

    Polubione przez 1 osoba

    1. buszujwkuchni pisze:

      Z wielką chęcią pozwolę na taką kradzież! Koniecznie daj znać, jak wyszło! 🙂

      Polubienie

  4. Mariola pisze:

    pierwszy raz widzę takie ciasto podkradam przepis

    Polubione przez 1 osoba

    1. buszujwkuchni pisze:

      Warte jest zrobienia! 🙂

      Polubienie

  5. Amber pisze:

    Tofu z jabłkami musi dobrze smakować!

    Polubienie

  6. I LOVE LIFE pisze:

    Wygląda świetnie!! Koniecznie muszę wypróbować w któryś weekend:)

    Polubione przez 1 osoba

    1. buszujwkuchni pisze:

      Koniecznie, bo warto!! 🙂

      Polubienie

  7. Ewelina pisze:

    Nigdy jeszcze nie próbowałam takiego sernika z tofu, ale wygląda obłędnie 😉

    Polubienie

  8. Angelika pisze:

    Iscie jesiennie tu u ciebie 🙂 tofurnik z pewnoscia pyszny ale tymi jablkami mnie przekonalas 🙂

    Polubione przez 1 osoba

  9. Ależ to pięknie wygląda! Tofurniki są przepyszne, a z takimi dodatkami to już w ogóle cudo! 🙂

    Polubione przez 1 osoba

    1. buszujwkuchni pisze:

      Bardzo się cieszę, że się podoba, jest przepyszny! ❤

      Polubienie

  10. karoz2016 pisze:

    Wygląda super! Tofurniki są przepyszne, a jeszcze z takimi dodatkami to już w ogóle bajka! 🙂

    Polubione przez 1 osoba

  11. Tofu jakoś nigdy do mnie nie przemawiało. Jednak jak patrze na Twoje ciacho, to chyba się skuszę 🙂

    Polubienie

  12. Julita pisze:

    Nie eksperymentowałam jeszcze z tofu, ale to ciasto wygląda jak najlepszy sernik z kremowego twarogu ❤

    Polubione przez 1 osoba

    1. buszujwkuchni pisze:

      Też tak smakuje! 😀

      Polubienie

  13. Tofurnik to kolejne ciasto na mojej liście do wypróbowania! Muszę tylko dorwać zwykłe tofu, bo zazwyczaj kupuję to wędzone 🙂

    Polubione przez 1 osoba

    1. buszujwkuchni pisze:

      Warto je dorwać! 🙂

      Polubienie

  14. slodkizapachmalin pisze:

    Nigdy nudy e jadłam tofurnika, ale bardzo mnie kusi by zrobić. Twój prezentuje się pięknie! 🙂

    Polubione przez 1 osoba

  15. Tysia pisze:

    Ależ ten tofurnik musi być pyszny. Jak widać na zdjęciach to konkretne ciasto 🙂 wpadam na kawałek!

    Polubienie

  16. Ola pisze:

    Nigdy nie robiłam ciasta z tofu, ale chyba mnie zachęciłaś. Jestem wielką miłośniczką ciast z jabłkami więc może następnym razem wypróbuję Twój przepis 🙂

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s