Wegańskie muffiny dyniowe

Wegańskie muffiny z dodatkiem dyniowego puree i cynamonu. Miękkie, niesamowicie wilgotne i pięknie pachnące! Nie są za słodkie, więc osobom, które wolą słodsze smaki, radzę dosłodzić. Dodatkowo ekspresowe w wykonaniu, do ich produkcji nie potrzeba nawet miksera. Bardzo polecam!! 🙂

Składniki na 12 sztuk: 

  • 2 szklanki przesianej mąki pszennej
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • szklanka puree z pieczonej dyni*
  • 2 łyżki oleju
  • 1 i 1/3 szklanki  mleka roślinnego                                                                                                                                                                                                                                                        DSC04707

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W jednej misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki, a w drugiej mokre. Suche składniki przesyp do mokrych i dokładnie je połącz. Ciasto przelej do foremek. Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 30-35 minut do suchego patyczka.

DSC04719.JPG

* Dynię pokrój na mniejsze kawałki, pozbądź się pestek i pokrój na mniejsze kawałki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz do miękkości. Ściągnij skórę, a następnie zblenduj dynię, aż otrzymasz gładkie puree.

Źródło inspiracji: Ervegan z moimi zmianami

DSC04743.JPG

Zapraszam do obserwacji mojego profilu na Facebooku i Instagramie!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s