Gruszkowe muffiny z orzechową kruszonką

Lekko cynamonowe, gruszkowe muffiny pod chrupiącą, orzechową kruszonką idealne na jesienne popołudnie do kubka ciepłej herbaty. Bardzo zachęcam do upieczenia! 🙂

Składniki na 12 sztuk: 

  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 jajka ,,zerówki”
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1,5 łyżki miodu
  • 100 ml mleka
  • 120 ml oleju rzepakowego
  • 3 małe, obrane i pokrojone w niewielką kostkę gruszki                                                                              

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek do pieczenia przesiej i wymieszaj z cukrem i cynamonem. Do oddzielnej miski wbij jajka i połącz je z resztą mokrych składników- olejem, miodem, mlekiem. Powstałą masę wlej do suchych składników. Całość krótko wymieszaj do połączenia. Dodaj gruszki i wymieszaj. Ciasto podziel pomiędzy 12 foremek na muffinki i wypełniaj je do 2/3 ich wysokości.

Kruszonka orzeczhowa: 

  • 100 gramów rozdrobnionych orzeczów
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru

Wszystkie składniki połącz, rozetrzyj między palcami do momentu otrzymania kruszonki o konsystencji mokrego piasku.

Muffiny posyp kruszonką i piecz je przez 25 minut w 200 stopniach.                                                                 

 

6 Comments Add yours

  1. Ewa pisze:

    Muffinki bardzo na czasie:) Lubię takie pachnące cynamonem wypieki. Dodatek gruszek i orzechów sprawia, że muffinki z pewnością smakują pysznie:)

    Polubienie

    1. buszujwkuchni pisze:

      To fakt, są pyszne! Zniknęły ze stołu bardzo szybko 🙂

      Polubienie

  2. Smakowite, zwłaszcza ta orzechowa kruszonka mnie kusi 🙂

    Polubienie

    1. buszujwkuchni pisze:

      Kruszonka sama w sobie jest bardzo smaczna i bardzo chrupiąca 🙂

      Polubione przez 1 osoba

  3. Jamiou pisze:

    A co z cynamonem…

    Polubienie

    1. buszujwkuchni pisze:

      Już dopisuję!! Bardzo dziękuję za uwagę, cynamon mieszamy z cukrem. 😀

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s